Wer hat gesagt, dass Snacks für Kinder nicht lustig und gesund sein können?

Werden Sie in dieser Weihnachtszeit kreativ mit veganen Lebkuchen und erleben Sie, wie viel Spaß das Backen zu Hause (in Bezug auf die Ernährung) machen kann.

• Milchfrei, Vegan
• Zubereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 10 Minuten
• Portionen: 20 Kekse

VERFAHREN

• In einer großen Rührschüssel Leinsamenmehl und warmes Wasser verrühren, bis eine dicke Paste entsteht, und beiseite stellen
• In einer kleineren Rührschüssel Mehl, Kids Good Stuff, Zimt, Ingwer, Kardamom, Backpulver und Salz vermengen
• Die Leinsamenmischung erneut umrühren und Mandelbutter, Melasse, Kokosöl und Kokoszucker hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Die trockene Mischung hinzufügen und verrühren. Den Teig kneten, bis er dick ist, zu einer dicken Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
• Den Backofen auf 160°C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zwischen zwei Lagen Backpapier legen und den Teig ausrollen, bis er ½ cm dick ist
• Verwenden Sie den Lebkuchenmann-Ausstecher und legen Sie die Formen vorsichtig auf das Backblech
• 10 Minuten backen oder bis es anfängt zu bräunen, herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen
• Auf einen Grillrost legen
• In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.