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Zutaten
Shiitake-Pilz
Lentinula edodes
Shiitake ist ein Speisepilz (Lentinula edodes), der in Ostasien heimisch ist und häufig für kulinarische Zwecke angebaut wird. Er ist auch in Pulver- oder Extraktform in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
Found in:
Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin D, Zink, Kupfer, Selen
Products:
Können Shiitake-Pilze die Immunität unterstützen?
Shiitake-Pilze unterstützen die Immunfunktion durch ihren Gehalt an Polysacchariden, insbesondere Lentinanen. Diese bioaktiven Verbindungen stimulieren die Aktivität der Immunzellen und verbessern so die Fähigkeit des Körpers, Infektionen zu bekämpfen und die Immunabwehr aufrechtzuerhalten.¹
Shiitake-Pilze und wichtige gesundheitliche Vorteile
Dank Verbindungen wie Lentinanen² besitzen sie außerdem natürliche antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften, die den Körper vor schädlichen Krankheitserregern schützen. Shiitake für gesunde Knochen: Shiitake-Pilze sind reich an Vitamin D und spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Kalziumaufnahme aus dem Darm, der Unterstützung der Knochenmineralisierung und der allgemeinen Skelettgesundheit. Sie enthalten außerdem Phosphor und Kupfer, wichtige Mineralien, die an der Bildung der Knochenmatrix und an enzymatischen Prozessen beteiligt sind, die die Knochenstärke und -dichte erhalten.³ ⁴ ⁵
Shiitake-Pilze und Herzgesundheit
Shiitake-Pilze enthalten außerdem Eritadenin, eine Verbindung, die dafür bekannt ist, den Cholesterinspiegel zu senken, sowie Antioxidantien, die Entzündungen und oxidativen Stress bekämpfen und so die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.⁶
Shiitake-Pilze und Beta-Glucane
Diese Pilze enthalten erhebliche Mengen an Beta-Glucanen, Polysacchariden, die die Immunfunktion modulieren, durch Beeinflussung des Fettstoffwechsels zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und durch verbesserte Insulinsensitivität zur Aufrechterhaltung der Blutzuckerhomöostase beitragen.⁷
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