Die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung für die Umwelt

Da die Zukunft unseres Planeten immer mehr Anlass zur Sorge gibt, suchen die Menschen nach Möglichkeiten, die Auswirkungen des Klimawandels zu verringern und auf eine nachhaltigere Zukunft hinzuarbeiten.

Im Kampf gegen den Klimawandel stehen die Auswirkungen tierischer Lebensmittel auf die Umwelt im Vordergrund. Menschen ernähren sich zunehmend pflanzlich, um nicht nur ihrer Gesundheit, sondern auch der Umwelt zu helfen. Studien deuten darauf hin, dass dies möglicherweise die beste Maßnahme ist, um die Auswirkungen auf den Planeten Erde zu reduzieren ^.

Eine Umstellung auf eine stärker pflanzliche Ernährung birgt großes Potenzial zur Eindämmung des Klimawandels. Hier sind die Gründe:

 

Reduzierung des CO2-Fußabdrucks

 

Obwohl wir mehr als genug Fleisch und Milchprodukte haben, um die Menschheit zu ernähren, geschieht dies auf Kosten des Planeten. Was wir essen, trägt zu unserem CO2-Fußabdruck bei.

 

Es lässt sich nicht leugnen, dass die Nutztierhaltung mit einem Anteil von 87 % ² zu den größten Produzenten von Treibhausgasen gehört, also mehr als alle Autos und Lieferwagen zusammen – eine erschreckende Zahl, die wir lauter anprangern sollten.

 

Es ist offensichtlich, dass wir die Tierhaltung ebenso intensiv angehen sollten wie die Fahrzeugabgase und erneuerbaren Energiequellen. Schätzungsweise 32 % des Methans (eines der stärksten Treibhausgase) stammen aus der Verdauung und den Abfällen von ^Nutztieren .

 

Die Tierhaltung wird durch die große Nachfrage nach Fleisch und Milchprodukten vorangetrieben. Die Umstellung auf eine stärker pflanzliche Ernährung und die Nutzung von Proteinalternativen reduzieren den Bedarf an hoher Viehbesatzrate, senken potenziell die Treibhausgasemissionen und tragen so zum Klimawandel bei!

  

Landschutz

 

Die Nutzung von Land für ^die Viehzucht ist aus vielen Gründen ein wachsendes Problem. Ungefähr zwei Drittel unseres Landes werden für die Viehzucht zum Verzehr genutzt.

 

Wenn man es ins rechte Licht rückt, zerstören wir im Wesentlichen bestehende Lebensräume, um sie als Weideland für Tiere zu nutzen, die wir nur essen, Tiere, die nicht so stark gefährdet sind wie viele andere, die durch Abholzung und Lebensraumverlust vom Aussterben bedroht sind.

 

Auch die Abholzung von Wäldern ist ein Problem, wenn es um Treibhausgase geht. CO2 ist ein Treibhausgas, das von Pflanzen und Bäumen absorbiert wird. Eine zunehmende Abholzung zur Landnutzung hat daher zu einem Anstieg des CO2-Gehalts in der Atmosphäre geführt.

 

Es heißt, wir würden etwa 3,1 Milliarden Hektar weniger Ackerland benötigen, wenn wir den Konsum tierischer Produkte reduzieren würden. ¹ Lassen Sie das einmal sacken.

 

Wasserschutz

 

Die Landwirtschaft verbraucht große Mengen Wasser und macht rund 70 % des Süßwasserverbrauchs aus. ⁵ Obwohl die Viehzucht nur etwa 1,3 % des gesamten Wasserverbrauchs ausmacht, erhöht der Wasserbedarf für den Anbau ihres Futters den Verbrauch enorm. Die Produktion von 1 kg tierischem Eiweiß erfordert etwa 100-mal mehr Wasser als die Produktion von 1 kg Getreideeiweiß. ⁶ Daher ist es viel effizienter und kostengünstiger, pflanzliche Lebensmittel zu essen als tierische.

 

Auch die Verschlechterung der Süßwasserqualität muss berücksichtigt werden. Exkremente und Düngemittelabflüsse vom Land können Seen und Teiche mit überschüssigen Nährstoffen verschmutzen und so zu Eutrophierung und Versauerung des Wassers führen, was sich wiederum negativ auf die Wasserqualität und das darunter lebende Leben auswirken kann.

 

Eine pflanzliche Ernährung ist nicht schwer zu erreichen. Kleine Veränderungen können große Wirkung haben, und das ist einfacher als gedacht. Lesen Sie unseren Blogbeitrag „Top pflanzliche Alternativen“, um zu erfahren, wie Sie ganz einfach auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen können.

 

Verweise

1. https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
2. https://climatehealers.org/wp-content/uploads/2021/04/JES-Rao.pdf
3. https://www.unep.org/news-and-stories/story/methane-emissions-are-driving-climate-change-heres-how-reduce-them
4. https://www.fao.org/sustainability/news/detail/en/c/1274219/
5. https://www.fao.org/aquastat/en/overview/methodology/water-use
6. https://academic.oup.com/ajcn/article/78/3/660S/4690010