Probiotika vs. Präbiotika

Autorin: Megan Jones (Adv.Dip.NutMed, BHsc.NutMed)

Obwohl viele von uns annehmen, dass Bakterien sowie andere Mikroorganismen wie Archaeen, Pilze und Viren schädliche „Keime“ sind, sind die meisten dieser Bakterien in unserem Darmmikrobiom harmlos. Studien belegen, dass ein vielfältiges und ausgewogenes Mikrobiom für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden von grundlegender ^Bedeutung ist.

Lustige Tatsache: Unser Darm beherbergt Billionen von Bakterien und anderen mikrobiellen Zellen – diese Gesamtzahl in unserem Darm übersteigt tatsächlich die Gesamtzahl der menschlichen Zellen in unserem Körper ² – ein Gedanke, der bei manchen von uns ein leichtes Unbehagen auslösen kann!

Sowohl Probiotika als auch Präbiotika haben in den letzten 10 bis 15 Jahren im Ernährungsbereich große Aufmerksamkeit erlangt. Obwohl sie ähnlich klingen und beide eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung der normalen Darmflora spielen und gleichzeitig das Gedeihen guter Bakterien fördern, erfüllen sie sehr unterschiedliche Funktionen und wirken auf sehr unterschiedliche Weise. ³ In diesem Artikel tauchen wir in die Welt der Prä- und Probiotika ein und beleuchten ihre Vorteile, Quellen und wie Sie sie in Ihre tägliche Ernährung integrieren können.

Tipp: Nuzests tägliche Multinährstoffformel Gute grüne Vitalität enthält viele präbiotische Ballaststoffe, wie sie in Beta-Glucanen, Kakaobohnen, Artischocken, Gerstengras, Weizengras, Brokkolisprossen, Karotten, Ingwer, Flohsamenschalen, Roter Bete, Rotulme und Apfelpektinpulver vorkommen. Gute grüne Vitalität enthält auch beide probiotischen Arten Bifidobacterium bifidum und Lactobacillus acidophilus mit insgesamt 8 Milliarden koloniebildenden Einheiten (KBE) dieser Probiotika pro Portion.

Wichtige Erkenntnisse:

• Probiotika sind nützliche Bakterien und Hefen ^, die unser Darmmikrobiom bevölkern und eine ausgewogene und vielfältige mikrobielle Umgebung fördern.3

• Probiotika spielen eine Schlüsselrolle bei der Unterstützung der Verdauungsgesundheit, stärken unser Immunsystem und beeinflussen möglicherweise viele andere Aspekte unserer allgemeinen Gesundheit und ^unseres Wohlbefindens.4

• Antibiotika gelten im Gegensatz zu Probiotika als unverzichtbar für die Behandlung schwerer bakterieller Infektionen. Übermäßiger Einsatz kann jedoch zur Entwicklung antibiotikaresistenter Bakterien beitragen, wodurch Infektionen schwieriger zu behandeln sind und eine ernsthafte Bedrohung für die öffentliche Gesundheit darstellen. ⁵

• Die häufige Einnahme von Antibiotika kann das Risiko ^von Allergien und bestimmten chronischen Erkrankungen erhöhen, da es Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen Veränderungen des Darmmikrobioms und verschiedenen immunbedingten Erkrankungen gibt.6

• Präbiotika sind unverdauliche Ballaststoffe und Verbindungen, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen und den nützlichen Bakterien in unserem Darm als Nahrung dienen. Sie fungieren als Nahrungsquelle für diese „guten“ Darmbakterien und unterstützen ihr Wachstum und ihre Aktivität. ⁷

Was sind Probiotika?

Wussten Sie, dass unsere Darmmikroben (‚Keime‘) genauso wie unsere Autos Kraftstoff zum Fahren benötigen, ständig Nahrung brauchen, um zu wachsen und unseren Körper vor Krankheiten und Infektionen zu schützen? ⁸

Tatsächlich ist es laut Forschung notwendig, ein gesundes Gleichgewicht zwischen uns, dem „Wirt“, und unseren Darmmikroorganismen aufrechtzuerhalten, um normale physiologische, metabolische und Immunfunktionen zu erreichen und die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern. ⁹

Der Name „probiotische Bakterien“, auch „Probiotika“ genannt, stammt vom griechischen Wort „pro bios“ und bedeutet „für das Leben“. Sie enthalten lebende und nützliche Mikroorganismen, die unser Verdauungssystem besiedeln. ¹⁰ Diese freundlichen Darmbakterien können nicht nur mit „schlechten“ und schädlichen Mikroben konkurrieren, sondern wurden sogar auf ihre Wirkung gegen Fettleibigkeit, Diabetes und Krebs im Darm untersucht. ¹¹

Während sich der Begriff „Probiotika“ im Wesentlichen auf „Leben“ bezieht und Probiotika vorbeugend eingesetzt werden, ist bei „Antibiotika“ genau das Gegenteil der Fall ^{. 12} - Ein Antibiotikum ist per Definition eine Substanz, die entweder das Wachstum eines lebenden Organismus verhindert oder ihn tötet. ¹³

Aufgrund des übermäßigen Einsatzes von Antibiotika sowie antibakterieller Seifen und Reinigungsmittel ist die antimikrobielle Resistenz zu einer ernsthaften Bedrohung für die globale öffentliche Gesundheit geworden. ¹⁴ Der Grund hierfür ist, dass jedes Mal, wenn wir antimikrobielle Verbindungen verwenden, die Bakterien abtöten sollen, die Bakterien darauf reagieren, indem sie widerstandsfähiger und aggressiver werden und schließlich eine Resistenz gegen das Antibiotikum oder die antimikrobielle Behandlung entwickeln.

Obwohl Antibiotika für die Bekämpfung hartnäckiger bakterieller Infektionen unerlässlich sind, führt die Einnahme von Antibiotika nicht nur zu Resistenzen, sondern verändert auch die Darmflora dramatisch und negativ. ¹⁵

Vor diesem Hintergrund stellt sich die Frage, wie wir die probiotische Aktivität fördern können, damit unsere Darmmikroben gedeihen und die negativen Nebenwirkungen einer Antibiotikatherapie gemildert werden können. Interessanterweise und laut Forschung trägt die Einnahme von Probiotika während einer Antibiotikabehandlung zu einer besseren Einhaltung der Antibiotika-Verschreibung bei und verringert dadurch die Entwicklung von Resistenzen! ¹⁶

 

So nehmen Sie mehr Probiotika in Ihre Ernährung auf:

• Joghurt: Joghurt ist eine köstliche und beliebte Wahl und enthält lebende aktive Kulturen, die eine erhebliche Dosis Probiotika liefern.

• Kefir: Dieses fermentierte Milchgetränk mit lebenden aktiven Kulturen kann pur genossen oder zu Smoothies hinzugefügt werden. Probieren Sie doch mal 2 Messlöffel Nuzests Sauberes, mageres Protein Milde Vanille mit ½ Tasse Kefir (enthält über 12 KBE pro ½ Tasse), einer Handvoll Beeren, einer Handvoll Spinat und etwas Avocado für einen cremigen, nährstoffreichen Smoothie mit probiotischer Wirkung?

• Sauerkraut: Fermentierter Kohl ist eine reichhaltige Quelle von Probiotika, die als Topping oder Beilage verwendet werden können.

• Kimchi: Kimchi ist ein koreanisches Grundnahrungsmittel und ein würziges, fermentiertes Gemüsegericht mit einem hohen Gehalt an Probiotika, das etwa 2,6 Milliarden KBE pro ½ Tasse enthält.

Nuzests Good Green Vitality : Eine Tagesportion enthält über 75 Zutaten auf Vollwertbasis, darunter 8 Milliarden KBE Probiotika der Arten Lactobacillus und Bifidobacterium!

Was sind Präbiotika?

Präbiotika sind Ballaststoffe, die wir mit der Nahrung aufnehmen und die den nützlichen Bakterien in unserem Darm als Nahrung dienen. Wir betrachten sie gerne als Treibstoff, der unsere Darmflora zum Gedeihen bringt und es ihr ermöglicht, ihre wichtigen Funktionen effizienter zu erfüllen. ⁷

Aufgrund ihrer faserigen Beschaffenheit sind Präbiotika entweder nur teilweise oder gar nicht verdaulich. Wenn sie unverdaut den Magen-Darm-Trakt passieren, stimulieren sie das Wachstum und die Aktivität bestimmter „guter“ Bakterien im Dickdarm. ¹⁸

Durch die Einnahme von Präbiotika versorgen wir unsere Probiotika mit der notwendigen Nahrung, fördern eine gesunde Darmflora und bringen unser Mikrobiom wieder ins Gleichgewicht. ¹⁹

So nehmen Sie mehr Präbiotika in Ihre Ernährung auf:

• Leinsamen: Die löslichen, schleimigen Ballaststoffe in Leinsamen fördern gesunde Darmbakterien – 2 Esslöffel Leinsamen enthalten etwa 6 g Ballaststoffe. ²⁰

• Zichorienwurzel: Dieser vielseitige Inhaltsstoff aus der Familie der Löwenzahngewächse ist aufgrund seines Inulingehalts in präbiotischen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten und wird Lebensmitteln häufig als Ballaststoffzusatz zugesetzt. ²¹

• Knoblauch: Knoblauch verleiht Ihren Gerichten nicht nur Geschmack, sondern enthält auch präbiotische Verbindungen wie Inulin, die zur Aufrechterhaltung einer ausgeglichenen Darmflora beitragen. ²²

• Zwiebeln: Zwiebeln, insbesondere die rote Sorte, sind reich an Präbiotika wie Inulin und Fructooligosacchariden (FOS), die das Wachstum nützlicher Darmbakterien stimulieren. ²³

• Spargel: Diese nahrhaften Stangen sind nicht nur eine tolle Ergänzung für Ihren Teller, sondern auch eine reichhaltige Quelle für Präbiotika. ²⁴

Wie Sie an unseren Vollwertkost-Empfehlungen sehen können, sind Vielfalt und Ausgewogenheit wichtige Faktoren für die Gesundheit unseres Darmmikrobioms. Eine große Auswahl an Vollwertkost mit der richtigen Nährstoffergänzung wie Gute grüne Vitalität kann unseren Darm sowohl mit den Probiotika als auch mit den präbiotischen Ballaststoffen versorgen, die für eine optimale Verdauung und allgemeine Gesundheit erforderlich sind!

Quellen:

1. Hills RD, Pontefract BA, Mishcon HR, Black CA, Sutton SC, Theberge CR. Darmmikrobiom: Tiefgreifende Auswirkungen auf Ernährung und Krankheit. Nährstoffe [Internet]. 2019 Jul 16;11(7):1613. Verfügbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6682904/
2. Sender R, Fuchs S, Milo R. Überarbeitete Schätzungen der Anzahl menschlicher und bakterieller Zellen im Körper. PLOS Biology. 19. August 2016;14(8):e1002533.
3. Markowiak P, Śliżewska K. Auswirkungen von Probiotika, Präbiotika und Synbiotika auf die menschliche Gesundheit. Nährstoffe [Internet]. 15. September 2017;9(9):1021. Verfügbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622781/
4. Maldonado Galdeano C, Cazorla S, Lemme Dumit J, Vélez E, Perdigón G. Vorteilhafte Auswirkungen des Konsums von Probiotika auf das Immunsystem. Annals of Nutrition and Metabolism [Internet]. 2019;74(2):115–24. Verfügbar unter: https://www.karger.com/Article/FullText/496426
5. Ouwehand AC, Forssten S, Hibberd AA, Lyra A, Stahl B. Probiotischer Ansatz zur Vorbeugung von Antibiotikaresistenzen. Annals of Medicine. 26. März 2016;48(4):246–55.
6. Patangia DV, Anthony Ryan C, Dempsey E, Paul Ross R, Stanton C. Auswirkungen von Antibiotika auf das menschliche Mikrobiom und Folgen für die Gesundheit des Wirtes. MicrobiologyOpen. 13. Januar 2022;11(1).
7. Davani-Davari D, Negahdaripour M, Karimzadeh I, Seifan M, Mohkam M, Masoumi S, et al. Präbiotika: Definition, Arten, Quellen, Mechanismen und klinische Anwendungen. Lebensmittel [Internet]. 2019 März 9;8(3):92. Verfügbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6463098/
8. Linares DM, Ross P, Stanton C. Nützliche Mikroben: Die Apotheke im Darm. Bioengineered [Internet]. 28. Dezember 2015;7(1):11–20. Verfügbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4878258/
9. Dahiya D, Nigam PS. Die durch die Einnahme von Probiotika und funktionellen Lebensmitteln mit Präbiotika beeinflusste Darmmikrobiota kann das Wohlbefinden erhalten und bestimmte Beschwerden wie Darmentzündungen und Dickdarmkrebs lindern. Mikroorganismen. 20. März 2022;10(3):665.
10. Gasbarrini G, Bonvicini F, Gramenzi A. Probiotics History. Journal of Clinical Gastroenterology [Internet]. Verfügbar unter: https://journals.lww.com/jcge/fulltext/2016/11001/probiotics_history.3.aspx
11. Das TK, Pradhan S, Chakrabarti S, Mondal KC, Ghosh K. Aktueller Stand der Probiotika und damit verbundene gesundheitliche Vorteile. Applied Food Research [Internet]. 2022 Dez 1;2(2):100185. Verfügbar unter: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772502222001457
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