Stärkung des Immunsystems: Die Wirkung der Ernährung bei Autoimmunerkrankungen

Autorin: Megan Jones (Adv.Dip.NutMed, BHsc.NutMed)

Ein gesundes Immunsystem schützt unseren Körper vor Krankheiten und Infektionen. Es kann zwischen eigenen Zellen und unbekannten Erregern wie Bakterien, Viren oder schädlichen Mikroorganismen unterscheiden.[1] Bei der Erkennung eines Fremdkörpers löst der Körper eine entsprechende, vorübergehende Entzündungsreaktion aus und bringt unseren Körper schließlich wieder in einen Zustand des Gleichgewichts, der sogenannten „Homöostase“.[2]

Bei einer Fehlfunktion des körpereigenen Immunsystems kann es jedoch zu einer Überaktivität kommen und fälschlicherweise eigene gesunde Zellen als fremd erkennen. Dadurch werden nicht nur diese Zellen, sondern auch Gewebe und Organe angegriffen. Dies führt zu chronischen Entzündungen und einer Beeinträchtigung der Körperfunktionen – und damit zu einer Autoimmunität.[3]

Autoimmunerkrankungen umfassen ein breites Spektrum von mehr als achtzig verwandten Erkrankungen, die von häufig bis sehr selten reichen und alle über einzigartige Symptome und Behandlungsmöglichkeiten verfügen.[4]

Lesen Sie weiter, um mehr über Autoimmunität und insbesondere Multiple Sklerose zu erfahren – eine Erkrankung, die den Kern unserer Marke Nuzest bildet und uns sehr am Herzen liegt. In diesem Artikel beleuchten wir Autoimmunkrankheitsprozesse im Zusammenhang mit der Ernährung und zeigen, wie eine Anpassung unserer Ernährung und Nährstoffaufnahme einen großen Einfluss auf die Symptomkontrolle und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden haben kann.

Was ist Multiple Sklerose (MS)?

MS ist eine chronische Autoimmunerkrankung des zentralen Nervensystems und zählt zu den häufigsten neurologischen Erkrankungen weltweit. Fast 3 Millionen Menschen sind bereits diagnostiziert, das heißt, alle 5 Minuten wird irgendwo auf der Welt eine Diagnose gestellt.[5]

MS ist durch Entzündungen und Neurodegeneration des zentralen Nervensystems gekennzeichnet. Dabei greift das Immunsystem die schützende Myelinscheide an, die die Axone der Neuronen umgibt, und stört so die Kommunikation zwischen Gehirn und Rückenmark. Während eines Krankheitsschubs führt dies zu Symptomen wie Müdigkeit, Taubheitsgefühl, Schwindel und geistigen oder kognitiven Beeinträchtigungen.[6]

Die Rolle der Ernährung bei Autoimmunerkrankungen

Um die Gesundheit und Funktionsfähigkeit unserer Zellen zu gewährleisten, laufen im Körper ständig und gleichzeitig Tausende von Stoffwechselreaktionen ab. Die Vitamine und Mineralien aus der Nahrung, die wir zu uns nehmen, beschleunigen die Geschwindigkeit praktisch aller dieser chemischen Reaktionen.[7]

Eine Unterversorgung mit Vollwertkost oder eine zu geringe Aufnahme dieser Nährstoffe über längere Zeiträume kann zu Mangelerscheinungen führen, die wiederum zu einer Verschlechterung der Zellfunktion und einer Verringerung der Leistungsfähigkeit und Funktion unseres Immunsystems führen können.[8][9][10][11]

Im Wesentlichen bedeutet ein Mangel an Nährstoffen ein schwächeres Immunsystem, das leichter angegriffen werden kann.[12]

Darüber hinaus kann der übermäßige Verzehr von zucker- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln Entzündungsprozesse im Körper fördern und die Entstehung von Autoimmunerkrankungen begünstigen.[13][14]

Obwohl verschiedene Faktoren, darunter Umwelteinflüsse und genetische Einflüsse, zur Autoimmunität beitragen, wird die Ernährung heute allgemein als entscheidender und veränderbarer Faktor zur Verbesserung des klinischen Ergebnisses anerkannt.[15]

Im Bereich der MS-Forschung zeigen Erkenntnisse einen engen Zusammenhang zwischen Ernährungsfaktoren und den Reaktionen des Immunsystems, die sowohl bei der Entstehung [16] als auch beim Grad der Krankheitsaktivität eine Rolle spielen. [17] Und obwohl die Ernährung allein weder MS noch Autoimmunerkrankungen heilen kann, deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass Ernährungsumstellungen den Betroffenen helfen können, ihre Symptome besser zu bewältigen, indem sie die körpereigene Biologie dabei unterstützen, optimal zu funktionieren. [18][19]

Ernährungsumstellung zur Unterstützung der Autoimmunität

Indem wir unsere Ernährung umstellen und uns im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährung auf nährstoffreiche Optionen konzentrieren, können wir die Zellgesundheit unseres Körpers verbessern.[20]

Dies wiederum kann Entzündungen reduzieren und unser Immunsystem optimieren, sodass unser Körper die bestmöglichen Immunreaktionen liefern kann.[21]

Es wurde berichtet, dass bestimmte Ernährungsmuster, die den Verzehr entzündungshemmender Lebensmittel fördern, zur Linderung der Symptome von Autoimmunerkrankungen beitragen, die mit einer verstärkten Entzündung einhergehen.[22][23][24]

Im Gegensatz dazu werden Ernährungsgewohnheiten, die durch den Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Fett-, Transfettsäure-, Cholesterin-, Protein-, Einfachzucker- und Salzgehalt sowie den häufigen Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und „Fast Food“ gekennzeichnet sind, als „westliche Ernährung“ bezeichnet, die mit verstärkten Entzündungen und einem höheren Risiko für Autoimmunreaktionen in Verbindung gebracht wird.[25][26][27]

Diäten, die sich auf entzündungshemmende Ernährungsmuster konzentrieren, wie die Mittelmeerdiät (MD), die DASH-Diät und das Autoimmunprotokoll (AIP), haben alle zwei wichtige Gemeinsamkeiten. Diese sind:

• Entfernen Sie häufig entzündungsfördernde Lebensmittel
• Der Verzehr nährstoffreicher und ballaststoffreicher Lebensmittel hilft, Entzündungen zu bekämpfen und eine optimale Immunfunktion zu unterstützen.

Zu den häufigsten entzündungsfördernden Lebensmitteln gehören:

• Verarbeitetes Fleisch 
• Zucker 
• Verarbeitete Öle 
• Lebensmittelzusatzstoffe, synthetische Farb- und Aromastoffe 
• Frittierte Lebensmittel 
• Übermäßiger Alkoholkonsum 
• Gesättigte Fette aus tierischen Produkten 
• Raffinierte Kohlenhydrate.

Nährstoffreiche entzündungshemmende Lebensmittel, auf die Sie sich konzentrieren sollten:[28]

• Früchte 
• Gemüse 
• Gesunde Proteine (Fisch, Bohnen, mageres Fleisch) 
• Eier 
• Vollkorn 
• Hülsenfrüchte 
• Nüsse und Samen 
• Gesunde Öle (natives Olivenöl extra). 

Zu den entzündungshemmenden Ernährungsplänen gehören auch vegetarische, vegane und ketogene Diäten.[29]

Die Rolle einzelner Nährstoffe bei Autoimmunität

Wussten Sie?

Ein niedriger Vitamin-D-Spiegel – Vitamin D spielt eine Schlüsselrolle bei der Modulation der Immunfunktion – ist mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Autoimmunerkrankungen verbunden.[30]

Lesen Sie weiter, um mehr über Vitamin D und andere Nährstoffe zu erfahren, die bei der Behandlung einer Autoimmunerkrankung zu berücksichtigen sind. Natürlich empfehlen wir hier bei Nuzest immer, vor Beginn einer neuen Diät oder Nahrungsergänzung mit Ihrem Arzt zu sprechen, da jeder Körper und seine Biochemie einzigartig sind.

Vitamin D

Bei MS-Patienten liegt häufig ein Vitamin-D-Mangel vor[31], obwohl Vitamin D eine wichtige Rolle für den Kalziumhaushalt und die Knochengesundheit spielt – was für MS-Patienten aufgrund des erhöhten Risikos für Osteoporose und Knochenbrüche im Zusammenhang mit der Krankheit von entscheidender Bedeutung ist.[32]

Vitamin D ist auch an der Regulierung des Immunsystems und der Verringerung von oxidativem Stress und daraus resultierenden Entzündungen im Körper beteiligt. Eine Nahrungsergänzung senkt nachweislich das Risiko der Entwicklung von MS und verlangsamt das Fortschreiten der Krankheit.[33][34]

Unser Good Green Vitality enthält 20 µg einer natürlichen Form von Vitamin D3, bioidentisch mit der im menschlichen Körper – aus Flechten gewonnen, sodass es für Veganer und Vegetarier geeignet ist.

Vitamin B12

Vitamin B12 ist entscheidend für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems.[35]

Ein Vitamin-B12-Mangel kann das Gleichgewicht des Immunsystems stören und möglicherweise zur Entwicklung oder Verschlimmerung von Autoimmunerkrankungen beitragen.[36]

Es ist an verschiedenen Prozessen beteiligt, die für diese Immunfunktion entscheidend sind, darunter die Produktion und Reifung von Immunzellen, die Synthese von DNA und die Regulierung der Genexpression. Darüber hinaus ist Vitamin B12 wichtig für die Aufrechterhaltung der Integrität des Nervensystems, das bei Autoimmunerkrankungen wie Multipler Sklerose häufig beeinträchtigt ist.[37]

Good Green Vitality von Nuzest enthält 100 µg der metabolisch aktiven und bioverfügbaren Form Methylcobalamin.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3 gilt als eine der „essentiellen“ Fettsäuren, die der Körper benötigt, da er sie nicht selbst produzieren kann. Omega-3-Fettsäuren haben aufgrund ihrer entzündungshemmenden, antithrombotischen, antioxidativen und immunmodulatorischen Wirkungen als potenzielle Wirkstoffe in der klinischen Behandlung von MS große Aufmerksamkeit erregt.[38][39[40]

Die Aufnahme dieser Fettsäuren über Fisch, Nüsse und Samen scheint mit einer schützenden Wirkung gegen Nervenschäden verbunden zu sein.[41]

Die Supplementierung mit Omega-3-Fettsäuren wird auch mit einer signifikanten Verringerung der Krankheitsaktivität bei mehreren Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht – nicht nur bei MS, sondern auch bei Typ-1-Diabetes (T1D), rheumatoider Arthritis (RA) und systemischem Lupus erythematodes (SLE).[42]

Bereits eine Portion Good Green Vitality täglich kann aufgrund des Gehalts an Leinsamen, Spirulina, roten Meeresalgen, Seetang und Alpha-Liponsäure dazu beitragen, einen deutlich höheren Gehalt an essentiellen Fettsäuren zu erreichen.

Magnesium

Magnesium ist der zweithäufigste Elektrolyt im Körper und spielt eine wichtige Rolle bei vielen intrazellulären biochemischen Funktionen.[43]

Ein Magnesiummangel kann Entzündungen im menschlichen Körper verursachen. Studien legen nahe, dass Magnesium eine wichtige Rolle in der Pathophysiologie – und sogar bei der Verschlimmerung – von Autoimmunerkrankungen spielen könnte.[44][45][46]

Auch „Good Green Vitality“ von Nuzest kann für einen Energieschub sorgen, da es 100 mg Magnesium pro Portion enthält!