Lebensmittel zur Stimmungsaufhellung

Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur unser Energieniveau, sondern auch die chemischen Prozesse in unserem Gehirn, die stark auf unsere Nahrungsaufnahme reagieren. Ob Sie es glauben oder nicht, Ihr Wohlfühlessen ist nur eine vorübergehende Lösung. Ein völlig anderes Glücksgefühl; eines, das nicht auf den nächsten Tag übergeht.

Essen Sie sich stattdessen mit den folgenden Lebensmitteln glücklich …

Dunkle Schokolade

Ja, das stimmt, wer hätte das gedacht … Schokolade!!

Schokolade wird mit Genuss und Glück assoziiert, weshalb sie als ultimativer Stimmungsaufheller gilt. Doch Schokolade hat mehr zu bieten als nur ihre Wirkung auf unsere Geschmacksnerven.

Obwohl wir hier von der Sorte mit 70–90 % sprechen, tut uns leid, Liebhaber weißer Schokolade! Dunkle Schokolade hat einen höheren Polyphenolgehalt als andere Schokoladensorten und, ob Sie es glauben oder nicht, sogar als die meisten pflanzlichen Lebensmittel und Getränke.

Kakao, die Hauptzutat dunkler Schokolade, weist in Form von Kakaopolyphenolen eine hohe antioxidative Wirkung auf , was erklären könnte, warum dunkler Schokolade ein potenziell gesundheitsförderndes Potenzial zugeschrieben wird. Darüber hinaus konnte gezeigt werden, dass polyphenolreiche Schokolade Angstsymptome ^reduziert . In einer Studie erhielten gesunde Teilnehmer mittleren Alters 30 Tage lang ein Getränk aus dunkler Schokolade. Es zeigte sich, dass die polyphenolreiche dunkle Schokolade die Selbsteinschätzung von Ruhe und Zufriedenheit verbesserte.

Fetter Fisch

Fetter Fisch ist eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren klingen zwar abschreckend, sind aber wichtig für die Aufrechterhaltung unserer kognitiven Funktionen. Wir können Omega-3-Fettsäuren nicht selbst produzieren, daher liegt es an uns, Omega-3-reiche Lebensmittel zu uns zu nehmen.

Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) sind zwei Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch wie Lachs und Thunfisch vorkommen. Der Verzehr dieser beiden Säuren verringert nachweislich die Wahrscheinlichkeit depressiver Symptome und wirkt sich positiv auf die psychische Gesundheit aus.

Tryptophan, eine essentielle Aminosäure, ist für die Bildung von Serotonin (dem Glückshormon) im Körper unerlässlich. Es ist in allen Meeresfrüchten enthalten, insbesondere in Thunfisch (satte 120 % der empfohlenen Tagesdosis pro 100 g!!)

Joghurt

Zahlreiche Forschungsergebnisse belegen, dass die Mikrobiota unseres Darms mit dem Gehirn verbunden ist, auch bekannt als Mikrobiom-Darm-Hirn-Achse. Sie ist im Grunde das fehlende Puzzleteil und könnte erklären, warum Magen-Darm-Erkrankungen unsere psychische Gesundheit beeinträchtigen können. 90 % unseres Glückshormons befinden sich im Darm, und unsere Darmmikrobiota kann die tatsächliche Serotoninproduktion beeinflussen – ist unsere Darmgesundheit also nicht in Ordnung, kann es auch unsere Stimmung sein!

Das im Joghurt enthaltene Probiotikum Lactobacillus , auch bekannt als „gute“ Bakterien, hat sich als vielversprechend bei der Bekämpfung von Angst- und Depressionssymptomen erwiesen. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die im Joghurt enthaltenen Probiotika das Gleichgewicht der menschlichen Darmflora verändern, was wiederum die Gehirnfunktion und das emotionale Verhalten gegenüber Stressoren beeinflusst ² – also die Mikrobiom-Darm-Hirn-Achse!

Walnüsse

Walnüsse sind reich an gesunden Fetten. Achten Sie auf das Wort „gesund“. Diese gesunden Fette sind die stimmungsaufhellenden Omega-3-Fettsäuren! Walnüsse sind außerdem reich an der essentiellen Aminosäure Tryptophan. Wie bereits erwähnt: Je höher der Tryptophanspiegel im Körper, desto glücklicher sind Sie.

Untersuchungen an jungen Erwachsenen zeigten eine 28-prozentige Stimmungsverbesserung nach sechswöchigem Verzehr von Walnuss-Bananenbrot ³ . Obwohl die meisten Nüsse gesunde Fette enthalten und sich positiv auf unser geistiges Wohlbefinden auswirken können, enthalten Walnüsse mit 2,5 Gramm pro 28-g-Portion mehr Omega-3-Fettsäuren als jede andere Nuss. Das erklärt vielleicht, warum sie wie ein winziges kleines Gehirn aussehen!

Blaubeeren

Blaubeeren sind reich an dem Flavonoid Anthocyan, das entzündungshemmend wirkt und das Depressionsrisiko senkt . Anthocyane sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften und ihre Fähigkeit, Giftstoffe und Stressfaktoren des Alltags zu bekämpfen. Die kleine Beere ist außerdem eine gute Vitamin-C-Quelle – eine hohe Vitamin-C-Zufuhr wird mit einer Senkung des Cortisolspiegels, unseres Stresshormons , und anderer Indikatoren für körperlichen und emotionalen Stress in Verbindung gebracht.

Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen Blaubeeren und psychischem Wohlbefinden haben ergeben, dass Blaubeeren bereits zwei Stunden nach dem Verzehr einen positiven Einfluss auf die Stimmung haben können ⁴ – so einfach ist es also, mit Blaubeeren die Depression zu bekämpfen.

Verweise

1. https://doi.org/10.1177/0269881112473791

2. https://doi.org/10.4081/cp.2017.987

3. https://doi.org/10.3390/nu8110668

4. https://doi.org/10.3390/nu9020158